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    洋蔥真空油炸設備

    洋蔥真空油炸設備

    產品詳情

    洋蔥食品加工業的發展


    ‘每天吃一個洋蔥,可保身體健康’,這是美國一份醫學報告所提出的看法。在歐美,洋蔥被譽為‘蔬菜皇后’,洋蔥含有前列腺素A,二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸和微量元素硒,對于降低血壓,抗血管硬化,降低血脂方面發揮了很大的效用,又可作為抗癌的藥用食物,正是由于洋蔥自身的價值,洋蔥食品加工得到了迅猛的發展,在國際市場上,除脫水洋蔥片和油炸洋蔥圈,低溫油炸洋蔥片也占有了自己的一席之地,慢慢在國內外市場上呈現出了蓬勃發展之勢。

    由洋蔥真空油炸設備制作的油炸洋蔥片一經推出,立即引起了市場的巨大反應,受到很多消費者的青睞,而該公司生產用的油炸機,正是我司推出的新一代全自動雙室低溫真空油炸機。


    洋蔥真空油炸設備的優勢


    1.油炸方式對比

    傳統洋蔥油炸

    油炸洋蔥圈,主要是以面粉等為原料在常壓下進行油炸加工,油溫大都在160℃以上,而這樣的高溫帶來很多問題:洋蔥片的營養成分在高溫下受到破壞,色香味受到影響。另外,高溫使油發煙、污染環境、增大油耗,同時反復使用的油脂會變稠、產生劣變,繼而產生一些對人體有害的物質,影響消費者的健康。

    真空低溫油炸

    而由洋蔥真空油炸設備制作的油炸洋蔥片不同于一般的油炸工藝,即在真空條件下,原料在80-120℃脫水,有效的避免了高溫對洋蔥片營養成分及品質的破壞,而且,低溫油炸可防止油脂的劣化變質,提高油的利用率,降低成本,產品安全衛生。


    2、含油率對比

    低溫油炸含油率

    真空油炸設備制作的洋蔥片含油率在20%以下,節油效果顯著,食物脆而不膩,可貯性能良好。

    高溫油炸含油率

    高溫油炸的含油率高達40%-50%,耗油量大,含油量過高,反復使用的油會產生癌變物質丙烯酰胺,影響身體健康。


    洋蔥真空油炸設備的特點


    加熱器:

    六一機械生產的真空油炸設備,加熱器是螺旋盤管,油加熱的速度快,受熱均勻,開機循環10-15分鐘即可達到油炸所需要的油溫;

    而其他的加熱器是夾層式,加熱速度慢,需要預熱30分鐘左右,而且鍋內產品受熱不均勻,影響產品質量。

    我司的真空油炸設備出入料方式為側門出料,高度比較適宜人體的高度,便于操作。


    脫油方式:

    我司的真空油炸設備脫油方式為離心過濾式脫油,在油炸鍋內直接脫油,脫油時鍋內真空度和溫度適宜,故效果較好,而其他機器式需要取出原料,放入專門的脫油機中進行脫油,一旦取出,即暴露在常壓下,使油分較牢的吸附在原料內部,且原料溫度升高,故脫油效果差,繼而導致產品含油率的增大。


    洋蔥真空油炸設備參數


    型號 LY-1200
    尺寸 2500*2900*4500
    重量 2760kg
    材質 食品級不銹鋼304
    真空泵功率 15kw
    蒸汽壓力 0.4~0.8mpa (可調節)
    真空度 0.095mpa~-0.098
    工作溫度 75-110 (可調)
    控制系統 全自動電腦控制
    甩油轉速 300 r/min
    工作能力 170~200kg

    青島六一機械十幾年來一直致力于食品機械設備的研制和生產,低溫真空油炸機更是根據廣大食品加工企業客戶的使用反饋和企業的生產要求,不斷改進技術,以增強其整體性能,更好的服務客戶。公司總經理宮勤明將會帶領全體優秀的科研團隊及勤勉的工人團體一如既往的為客戶提供優良的真空油炸機,公平、合理的價格和及時的售后服務!

     






     

     

    詢盤
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