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    全自動油炸機設備

    全自動油炸機設備

    產品詳情

    真空油炸機的發展


    低溫真空油炸機興起于二十世紀六七十年代,因其炸制的果蔬脆片產品健康、少油及口感酥脆,受到人們的歡迎。目前市場上主要銷售的商用自動油炸設備種類較多、規格各異,主要是以電、煤或天然氣為加熱能源,這類設備需要人工操作,既增加了勞動強度,又存在操作安全問題,且油炸溫度及時間不能準確控制。針對以上問題,我司設計了一款全自動油炸機設備,在炸制食品時可以達到炸制食品自動翻轉、運輸與收集,采用油水分離技術實現節油及有的品質控制等技術要求;它既能提高炸制品的品質、降低工人的勞動強度,又符合環保要求,還可以降低勞動力成本。


    全自動油炸機設備優勢(與間歇式相比)


    間歇式真空油炸機由于每次油炸過程都要破壞和重新建立真空, 輔助工作多, 生產效率低, 產品質量不穩定。油炸為間歇操作時、進料、 卸料十分繁瑣, 勞動強度大。由于分批油炸, 每次投料過多, 容易因重量的積壓而互相粘連, 影響炸透和破碎變形,同時在油炸過程中水分蒸發是由多到少,油炸室內真空度變化很大,從而影響產品質量。

    全自動油炸機設備,從進料到甩油,均為一機完成,整個過程在完全真空的狀態下進行,不會反復破壞真空環境,可以使油炸后的食品品質更好,脫水脫油徹底。同時可延長煎炸油的使用壽命,從而降低生產成本。


    全自動真空油炸機參數


    型號 LY-1200
    尺寸 2500*2900*4500
    重量 2760kg
    材質 食品級不銹鋼304
    真空泵功率 15kw
    蒸汽壓力 0.4~0.8mpa (可調節)
    真空度 0.095mpa~-0.098
    工作溫度 75-110 (可調)
    控制系統 全自動電腦控制
    甩油轉速 300 r/min
    工作能力 170~200kg

    全自動真空油炸機制作的果蔬脆片特點


    -味道

    味道經過濃縮,果蔬的香味更濃郁。

    -營養

    低溫真空連續油炸和脫油,產品內部營養成分未被破壞,食用健康。

    -口感

    果蔬經過冷凍等前處理,使油炸后的果蔬形成多孔結構,食用起來更酥脆。

    -保質期更長,可達12個月以上

    -含油少

    低溫下食物吸油少,油炸后甩油,使果蔬脆片含油量在10%一下,適合多種人群食用。


    青島六一機械有限公司生產的全自動油炸機設備具有效率高、產品質量好、自動化程度高等特點,它克服了分批式真空油炸機的缺點,是真空油炸機的發展方向。同時由于采用與分批式油炸機一樣的真空系統和熱循環系統,因而成本并不增加很多。是果蔬脆片加工企業的最好選擇。




    詢盤
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